白癜风是一种比较常见的后天色素性皮肤病，表现为局限性或泛发性皮肤黏膜色素完全脱失。性别无明显差异，各年龄组均可发病，但以青少年好发。皮损为色素脱失斑，常为乳白色，也可为浅粉色，表面光滑无皮疹。白斑境界清楚，边缘色素较正常皮肤增加，白斑内毛发正常或变白。
由于皮肤的黑素细胞功能消失引起，但机制还不清楚。全身各部位可发生，常见于指背、腕、前臂、颜面、颈项及生殖器周围等。
白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低,影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白癜风患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强,继而使黑色素合成加快。少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成,并且维生素C还能还原黑素加重白癜风的病情。
饮食小tips：
1 平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物,肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、菜(新鲜蔬菜)、豆(黄豆、豌豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃；
2 少吃或不吃洋葱、大蒜、鱼、虾、辣椒等,以减少富含谷胱甘肽食物的摄入；
3 少吃或不吃西红柿、青椒、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣、苹果、樱桃、猕猴桃、等含维生素C丰富的食物。
在治疗白癜风的时候也可以尝试中医的食疗方，下面为大家介绍几款治疗白癜风的食疗方。
1 黄芪粥
黄芪50克，粳米100克，将黄芪中的杂质挑出来，加入清水煎成浓汁。用江米熬煮成粥，加入黄芪汁就可以了，每天晨起空腹食用。黄芪有很好的补气的作用，这款黄芪粥对于身体虚弱的白癜风患者有很好的治疗作用。
2 核桃芝麻粥
胡桃仁500g，黑芝麻300g，将二者混合后打磨成粉，每次取出50克左右，加水煮沸就可以了，可以适当的加点白糖，对白癜风有很好的治疗作用。
